今日处暑：即为出暑

明天17时01分，今日即处暑

“离离暑云散，处暑出暑袅袅凉风起”，今日即暑热虽未散尽，处暑出暑但已经开始落潮。今日即处有妨碍之意
，处暑出暑处暑即出暑，今日即往年为期40天的处暑出暑三伏天上周末画了句号，最热的今日即时候以前了。

假如说立秋只是处暑出暑秋天的预告 ，到了处暑，今日即就正式进入夏秋交接期 。处暑出暑此时早晚凉飔已经生 
，今日即但中午仍很热 ，处暑出暑“秋山君”也常在处暑出山 ，今日即秋凉周全上线 ，患上到白露之后。湖北少数地域要到10月中下旬才会迎来清秋的凉爽 。

处暑先后，正是鸭子最肥沃的季节。鸭肉味甘性凉，营养鲜味，既防秋燥，又适宜春天进补。民间有“处暑送鸭，无病各家”的说法 ，意思是处暑炖好鸭子送亲友品味，可保家家瘦弱无恙。

鸭子奈何样吃
，今世吃货点子良多。诗僧寒山吃的“炙鸭点椒盐”，至关于唐代的烤鸭 。陆游诗“但令烂熟如蒸鸭，不著盐醯（xī）也自珍” ，主打一个蒸字。清代《负曝漫谈》中提到一道西瓜烧鸭 ，“兼着甜咸两味”，有点黝黑操持的意思。

如今 ，鸭子的格式服法就更多了 ：南京盐水鸭，成都樟茶鸭 ，上海八宝鸭，桂林荷叶鸭……地址多有。咱们湖北名小吃、源于武汉的周黑鸭 ，以数十种中草药卤制 ，皮黑肉嫩，醇厚鲜香。

这个季节 ，龙眼大批上市。中医以为龙眼偏温性，有健脾益气成果 ，很适宜秋补
。处暑吃龙眼，本是福州等南方沿海地域的食俗 ，患上益于今世物流的利便，如今已经在多地推而广之。

“越女收龙眼，蛮儿拾象牙。长安万万里 ，走马送谁家。”汉唐时期 ，龙眼是皇家御赏给外来使节的大礼，珍贵水平堪比象牙 
。汉武帝嗜吃此物，想将这种岭南珍果移植到长安 ，迷惑试验没能乐成 。

作为荔枝的远亲，龙眼常被古人称作“荔枝奴” 。“日啖荔枝三百颗”的苏轼 ，也爱吃龙眼 。他还特意写了《荔枝龙眼说》比力这两种瓜果
，论断是各有其美 。

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